Varoma Thermomix : le cuiseur-vapeur à deux niveaux dans chaque boîte de TM7
Ce qu'est le Varoma, ce que vous pouvez y cuisiner, et pourquoi il est déjà dans votre boîte de TM7
Qu'est-ce que le Varoma Thermomix et est-il inclus avec le TM7?
Le Varoma est l'accessoire de cuisson vapeur à deux niveaux qui est livré sans frais supplémentaire dans chaque Thermomix TM7. Il se pose sur le bol mélangeur et utilise la vapeur générée par le TM7 pour cuire les aliments sur deux niveaux empilés (un plateau profond pour les pièces plus grosses, une grille plate pour le poisson ou les petites pièces), pendant que le bol en dessous peut simultanément cuire une sauce, une soupe ou un accompagnement. Il va au lave-vaisselle et c'est lui qui rend possible la cuisson en un seul pot et plusieurs composantes du TM7.
La Réponse Courte
Le Varoma est l'accessoire de cuisson vapeur livré dans la boîte de chaque Thermomix TM7 vendu au Canada. Il se pose sur le bol mélangeur, capture la vapeur que le TM7 génère en chauffant l'eau dans le bol en dessous, et cuit les aliments sur deux niveaux empilés en même temps. Le plateau profond reçoit les pièces plus grosses (pommes de terre, saucisses, hauts de cuisses de poulet, dumplings). La grille plate posée par-dessus reçoit les pièces délicates (poisson, filets, œufs, légumes-feuilles). Et pendant que le Varoma cuit à la vapeur, le bol en dessous peut simultanément cuire une sauce, un riz, un couscous ou une soupe. Un seul bol, trois choses, une seule minuterie.
C'est l'accessoire qui définit ce que veut dire « cuisson multi-niveaux » pour les propriétaires de Thermomix. C'est aussi la raison pour laquelle la plupart des acheteurs canadiens de TM7 décrivent leur premier mois avec l'appareil comme « je découvre sans arrêt des choses que je peux cuisiner en un seul pot. »
Ce Qu'est Réellement le Varoma
Le Varoma est un assemblage moulé en trois pièces conçu pour s'emboîter avec précision sur le rebord du bol du TM7 :
- Le plateau de base. Un bac profond à fond perforé. Reçoit les pièces plus grosses et laisse passer la vapeur. L'ensemble Varoma complet offre une capacité totale de 6,8 L, environ 45 % de volume de cuisson vapeur utilisable de plus que le Varoma du TM6.
- La grille plate (insert). Un deuxième niveau moins profond qui s'emboîte dans le plateau. Sert pour les pièces qui demandent moins de temps ou qu'on veut tenir à l'abri des écoulements.
- Le couvercle. S'emboîte sur le plateau. Comporte un petit évent qui contrôle la sortie de vapeur.
L'ensemble est sans BPA, classé pour les températures de cuisson et va au lave-vaisselle. Pas d'éléments chauffants séparés, pas de thermostat, pas d'électronique. Le TM7 génère la vapeur en chauffant l'eau dans le bol mélangeur en dessous, et le Varoma se contente de la capter et de la contenir.
Comment Fonctionne la Cuisson à Deux Niveaux
Voici le flux que la plupart des nouveaux propriétaires de TM7 apprennent dans la première semaine :
- Mettez environ 500 ml d'eau dans le bol mélangeur (les recettes Cookidoo précisent la quantité exacte par étape), plus ce que vous voulez cuire dans le bol lui-même (une base de sauce, un riz et du bouillon, un couscous et de l'eau, une soupe).
- Empilez le Varoma sur le rebord du bol. Placez les pièces plus grosses ou plus denses dans le plateau.
- Placez les pièces délicates ou à cuisson rapide sur la grille qui s'emboîte dans le plateau.
- Couvercle posé. Touchez le mode vapeur sur l'écran tactile et réglez le temps.
- Le TM7 porte l'eau du bol à ébullition, génère la vapeur et la pousse vers le haut à travers le Varoma. Le plateau reçoit la vapeur la plus chaude et la plus humide en premier. La grille du dessus reçoit une vapeur un peu plus froide et un peu plus sèche. Le bol en dessous cuit la troisième composante par chaleur liquide.
Trois composantes, un appareil, une minuterie. La bibliothèque de recettes Cookidoo contient des centaines de recettes de « repas complet » construites autour de cet empilage.
Ce Que Vous Pouvez Cuisiner dans le Varoma
Une courte liste, loin d'être complète, de ce que les propriétaires canadiens de TM7 cuisinent dans le Varoma :
- Saumon, morue, flétan, truite. Sur la grille, 10 à 15 minutes selon l'épaisseur. Citron, aneth, un peu de sel.
- Brocoli, chou-fleur, haricots verts, asperges. Dans le plateau, 8 à 12 minutes.
- Pommes de terre (grelots entiers ou en morceaux). Dans le plateau, 20 à 30 minutes selon la taille.
- Dumplings (perogies, gyozas, baozi chinois, manti). Dans le plateau tapissé de papier parchemin, 12 à 15 minutes.
- Œufs (entiers dans la coquille, mollets à durs). Sur la grille, 8 à 12 minutes selon la consistance voulue.
- Hauts de cuisses, pilons, poitrines de poulet en morceaux. Dans le plateau, 25 à 35 minutes, température interne confirmée avec le Thermomix Sensor si vous en avez un.
- Saucisses. Dans le plateau, 15 à 20 minutes.
- Couscous, quinoa, boulgour (dans le bol en dessous) pendant qu'une protéine cuit à la vapeur au-dessus. Repas complet en un seul pot.
- Petits pains et brioches pour la levée. Mode vapeur basse température, couvercle légèrement entrouvert, humidité contrôlée. Utilisé par les propriétaires canadiens pour faire lever la pâte en hiver quand la cuisine est froide.
La bibliothèque canadienne complète de Cookidoo contient des recettes pour chacun de ces aliments et quelques centaines d'autres.
En Quoi le Varoma Diffère d'un Cuiseur-Vapeur Autonome
Un cuiseur-vapeur électrique autonome (Cuisinart, Hamilton Beach, Oster) possède son propre réservoir d'eau, son propre élément chauffant et sa propre minuterie. C'est un appareil à usage unique qui reste dans une armoire la majeure partie de l'année.
Le Varoma est différent sur trois plans :
- Il utilise l'eau et la chaleur du TM7. Pas de réservoir supplémentaire, pas de cordon supplémentaire, pas d'appareil supplémentaire sur le comptoir. La vapeur provient de la même eau que le TM7 chauffe déjà pour cuire la recette dans le bol en dessous.
- Il est multi-composantes. Un cuiseur-vapeur autonome ne fait que cuire à la vapeur. L'empilage Varoma vous permet de cuire trois choses à la fois : plateau, grille et bol en dessous.
- Il fonctionne avec le flux de recettes Cookidoo. Les recettes Cookidoo qui utilisent le Varoma ajustent automatiquement le temps, la quantité d'eau et la température du bol. Vous ne lisez pas un manuel de cuiseur-vapeur en devinant.
Le compromis : la capacité du Varoma est dimensionnée au bol du TM7, donc ce n'est pas l'outil pour cuire, par exemple, six homards à la fois. Pour la cuisine familiale quotidienne (4 à 6 personnes), c'est le meilleur outil.
Nettoyage et Entretien au Lave-Vaisselle
Les trois pièces du Varoma (plateau, grille, couvercle) vont au lave-vaisselle, dans le panier supérieur. Quelques notes pratiques de propriétaires canadiens :
- Rincez d'abord pour le poisson et les dumplings. Un rinçage rapide à l'eau tiède avant le cycle du lave-vaisselle empêche les résidus huileux de cuire et de coller.
- Utilisez du papier parchemin pour les aliments collants. Un papier parchemin posé dans le plateau permet de soulever proprement les dumplings et la pâte levée, et économise une étape de lavage.
- L'évent du couvercle accumule des dépôts minéraux dans les régions à eau dure. Un trempage mensuel dans une solution moitié vinaigre blanc moitié eau le dégage. Les villes canadiennes à eau plus dure (certaines parties de Calgary, Edmonton, sud de l'Ontario) le remarquent plus tôt que les régions côtières.
- Évitez les éponges abrasives. L'intérieur du plateau est en plastique moulé lisse. Une éponge non abrasive garde la surface propre sans la rayer.
Comment en Obtenir un
Vous en avez déjà un, si vous possédez un TM7. Le Varoma est livré dans chaque boîte de TM7 sans frais supplémentaire. Si vous avez perdu ou endommagé une pièce du Varoma (ça arrive), les pièces de rechange se commandent par l'entremise de votre consultant Vorwerk. Prix canadiens actuels : plateau Varoma 29 $ CA, grille Varoma 25 $ CA, couvercle Varoma 25 $ CA.
Si vous ne possédez pas encore de TM7, magasinez via mon lien consultant et Vorwerk efface automatiquement les frais de livraison de 75 $ sur le TM7. Le Varoma est dans la boîte. Le panier de cuisson, le fouet papillon et la spatule sont dans la boîte. Les seuls accessoires que vous pourriez ajouter à votre première commande sont le Thermomix Sensor pour la cuisson sous vide et les rôtis, ou un deuxième bol mélangeur pour enchaîner les recettes. Le détail complet est sur la page Accessoires Thermomix.
Questions Fréquentes
Qu'est-ce que le Thermomix TM7?
Le Thermomix TM7 est l'appareil de cuisine intelligent de Vorwerk qui remplace plus de 20 appareils traditionnels : mélangeur, robot culinaire, batteur sur socle, mijoteuse, cuiseur à riz, machine à pain et plus encore, le tout dans un seul appareil de comptoir. Il utilise la Cuisine Guidée par un écran tactile haute résolution connecté à la plateforme de recettes Cookidoo, donc chaque recette s'exécute avec un contrôle automatique du temps, de la température et de la vitesse.
Comment fonctionne la Cuisine Guidée?
La Cuisine Guidée affiche les instructions étape par étape directement sur l'écran tactile du TM7 via la plateforme Cookidoo intégrée. Vous suivez pendant que le TM7 ajuste automatiquement le temps, la température et la vitesse pour chaque étape de la recette. Aucune devinette, aucune minuterie, aucun repas raté.
Quels appareils le Thermomix TM7 remplace-t-il?
Le TM7 remplace votre mélangeur, robot culinaire, batteur sur socle, mijoteuse, cuiseur à riz, machine à pain, soupière, cuiseur sous-vide, cuit-vapeur, yaourtière, machine à crème glacée, moulin à grains et balance, le tout dans un seul appareil de comptoir. C'est le plus grand gain d'espace de comptoir possible dans une cuisine moderne.
Le Thermomix TM7 est-il facile à nettoyer?
Oui. Le TM7 dispose d'un mode pré-nettoyage qui exécute la majeure partie du nettoyage automatiquement, et le bol mélangeur, le couvercle et tous les accessoires vont au lave-vaisselle. Le nettoyage après un repas prend généralement moins de deux minutes.
Quelle est la différence entre le TM6 et le TM7?
Le TM7 est la génération actuelle : écran tactile haute résolution plus grand, processeur mis à jour, design industriel rafraîchi et précision des capteurs améliorée par rapport au TM6. Les deux fonctionnent sur Cookidoo, donc la bibliothèque de recettes est la même, mais le TM7 offre une réponse plus rapide et une expérience de cuisson plus moderne. Pour tout nouvel acheteur au Canada, le TM7 est le bon choix.
Combien coûte un Thermomix TM7 au Canada?
Le Thermomix TM7 est offert à 2 299 $ CAD (avant taxes). Du financement est disponible via Vorwerk pour les acheteurs admissibles. Magasinez via mon lien consultant et Vorwerk efface les frais de livraison de 75 $ sur le TM7 automatiquement, donc le prix affiché de 2 299 $ est ce que vous payez, sans supplément de livraison.
Quelle garantie le Thermomix TM7 offre-t-il?
Le Thermomix TM7 est accompagné d'une garantie fabricant Vorwerk de 2 ans couvrant les défauts de matériaux et de fabrication. Le couteau mélangeur et le hachoir sont couverts pendant 12 mois, et les autres accessoires pendant 6 mois. Le service est géré par Vorwerk Canada et coordonné par votre consultant.
Qu'est-ce que Cookidoo et est-il inclus?
Cookidoo est la plateforme de recettes en ligne de Vorwerk avec plus de 100 000 recettes testées qui se synchronisent directement à votre TM7 pour la Cuisine Guidée. Chaque nouvel achat de TM7 inclut un essai gratuit de 3 mois à Cookidoo. Après l'essai, Cookidoo coûte 89 $ CAD par année.
Le Thermomix est-il disponible en français pour les acheteurs québécois?
Oui. L'écran tactile du Thermomix TM7 et la plateforme Cookidoo sont entièrement disponibles en français, et je soutiens les clients francophones partout au Québec et dans le reste du Canada. Chaque province est admissible à la livraison gratuite sur le TM7 quand vous magasinez via mon lien consultant.
Quels accessoires sont inclus dans la boîte du Thermomix TM7 au Canada?
Chaque TM7 vendu au Canada est livré avec le bol mélangeur (joint d'étanchéité et ensemble de lames inclus), le cuiseur-vapeur Varoma (couvercle, plateau, grille), le panier de cuisson, le fouet papillon, la spatule, le gobelet doseur qui sert de bouchon de couvercle, le cordon d'alimentation, le guide de démarrage rapide imprimé et la carte d'activation Cookidoo pour l'essai de 3 mois. Cet ensemble suffit à exécuter pratiquement toutes les recettes de la bibliothèque Cookidoo dès le premier jour.
Quels accessoires Thermomix sont vendus séparément au Canada?
Vendus séparément : la sonde sans fil Thermomix Sensor, le couvre-lame (pour les recettes à cuisson lente et à mélange doux), le pare-éclaboussures, le support à livre de recettes, le sac de transport matelassé, un deuxième bol mélangeur complet et les ensembles de lames de rechange. Tout se commande par l'entremise de votre consultant Vorwerk. Les prix approximatifs varient; demandez à votre consultant les prix canadiens à jour avant de commander.
Où puis-je acheter des accessoires Thermomix au Canada?
Uniquement par l'entremise d'un consultant Vorwerk. Les accessoires Thermomix ne sont pas vendus chez Costco Canada, Amazon Canada, Best Buy, Williams-Sonoma ou La Baie d'Hudson. Commandez-les avec votre TM7 (pour qu'ils soient expédiés ensemble et bénéficient de la livraison gratuite via mon lien consultant) ou ajoutez-les à une commande séparée n'importe quand après l'arrivée de votre TM7.
Les accessoires Thermomix vont-ils au lave-vaisselle?
Oui. Le bol mélangeur, l'ensemble de lames, le joint d'étanchéité, le Varoma (plateau, grille, couvercle), le panier de cuisson, le fouet papillon, la spatule et le gobelet doseur vont tous au lave-vaisselle. Le TM7 dispose aussi d'un mode pré-nettoyage qui s'occupe de l'intérieur du bol. Le nettoyage après un repas prend généralement moins de deux minutes.
Les accessoires du TM6 fonctionnent-ils avec le TM7?
La plupart, oui. Le Varoma, le panier de cuisson, le fouet papillon et la spatule de la génération TM6 sont conçus autour de la même interface de bol et continuent de fonctionner avec le TM7. La sonde sans fil Thermomix Sensor est l'exception, elle a été conçue avec le TM7 et la nouvelle Cuisine Guidée Cookidoo qui l'utilise; demandez à votre consultant Vorwerk la position actuelle sur la compatibilité TM6 avant d'en commander une.
Comment commander des pièces de rechange Thermomix TM7 au Canada?
Les pièces de rechange (bol mélangeur, joint d'étanchéité, ensemble de lames, pièces Varoma, fouet papillon, spatule) se commandent par l'entremise de votre consultant Vorwerk. L'ensemble de lames est une pièce d'usure et il est couvert 12 mois sous la garantie standard; les autres accessoires, 6 mois. Communiquez avec moi via mon lien consultant et je vous donne le prix canadien à jour avant de passer la commande.
Y a-t-il un rabais pour acheter les accessoires TM7 avec l'appareil?
Vorwerk Canada lance des promotions sur des paquets d'accessoires à l'occasion; l'offre change selon les périodes. L'avantage constant est la livraison : quand vous commandez le TM7 et les accessoires ensemble via mon lien consultant, les frais de livraison de 75 $ sur le TM7 sont effacés automatiquement et les accessoires voyagent dans la même livraison, donc vous payez zéro frais de livraison sur la commande complète.
Qu'est-ce que le Thermomix Sensor?
Le Thermomix Sensor est une sonde alimentaire sans fil que Vorwerk a lancée en même temps que le TM7 en 2025. C'est une sonde de température en acier inoxydable avec un émetteur sans fil intégré dans une poignée résistante à la chaleur. Elle se jumelle à l'écran tactile du TM7 et permet à l'appareil de cuire selon la température interne plutôt que selon le temps, ce qui débloque la véritable cuisson sous vide dans le bol, les recettes Cookidoo à plusieurs étapes pilotées par la température et la cuisson au four à sonde sans fil pour les grosses pièces.
Le Thermomix Sensor est-il inclus avec le TM7?
Non. Le Thermomix Sensor est vendu séparément du TM7. Votre consultant Vorwerk peut l'ajouter à votre commande TM7 pour qu'il soit expédié dans la même livraison et qu'il bénéficie du même traitement de livraison gratuite quand vous magasinez via mon lien consultant.
Le Thermomix Sensor fonctionne-t-il avec le TM6?
Le Sensor a été conçu avec le TM7 et la nouvelle Cuisine Guidée Cookidoo bâtie autour de lui. La position actuelle de Vorwerk Canada sur la compatibilité avec le TM6 doit être confirmée auprès d'un consultant avant la commande. Si vous possédez un TM6 et que vous considérez la mise à niveau principalement pour le Sensor, la comparaison TM6 contre TM7 est le bon point de départ.
Quelle est l'autonomie de la pile du Thermomix Sensor?
Le Sensor fonctionne avec une pile rechargeable qui couvre plusieurs heures de cuisson continue par charge (largement assez pour les séances de cuisson sous vide, les rôtis et les recettes Cookidoo à plusieurs étapes). Il se recharge sur le socle inclus ou directement par USB-C. Les spécifications d'autonomie et de portée figurent sur la fiche produit du Thermomix Sensor; demandez à votre consultant Vorwerk les chiffres les plus récents.
Puis-je faire de la cuisson sous vide avec le Thermomix Sensor?
Oui, et c'est l'une des principales raisons pour lesquelles on ajoute le Sensor. Le bol du TM7 maintient l'eau à une température cible pendant des heures. Plongez un steak, une poitrine de poulet ou une longe de porc emballés sous vide dans le bain, poussez la sonde Sensor à travers le patch de mousse du sac jusque dans la viande, et le TM7 maintient le bain jusqu'à ce que la viande atteigne la température interne cible. Aucun circulateur sous vide distinct requis.
Le Sensor peut-il servir pour les rôtis au four et les grosses pièces?
Oui. Pour les rôtis qui n'entrent pas dans le bol (poitrine de dinde, gigot d'agneau, rôti de bœuf, poitrine de bœuf), vous pouvez utiliser le Sensor comme sonde de four sans fil. Le TM7 sert de récepteur et de minuterie, et vous avertit quand l'aliment atteint la température interne cible. Le TM7 ne contrôle pas le four, mais il en est l'instrument de précision.
Y a-t-il des recettes Cookidoo conçues pour le Sensor?
Oui. Les recettes Cookidoo étiquetées pour le Sensor vous invitent automatiquement à insérer et à confirmer la sonde avant de démarrer le segment piloté par la température. Les exemples incluent le steak sous vide, les poitrines de poulet sous vide pour préparation de repas, la crème pour crème brûlée, l'incubation de yogourt et les protocoles de saisie inversée. La liste grandit à mesure que de nouvelles recettes paraissent.
Combien coûte le Thermomix Sensor au Canada?
Le Thermomix Sensor est vendu séparément du TM7. Le prix canadien doit être confirmé auprès de votre consultant Vorwerk au moment de la commande. Pas de paquet Costco, pas d'annonce Amazon, pas de revendeur tiers; le Sensor n'est offert qu'à travers le réseau de consultants autorisés de Vorwerk Canada.
Qu'est-ce que le Varoma Thermomix?
Le Varoma est l'accessoire de cuisson vapeur à deux niveaux livré sans frais supplémentaire dans chaque Thermomix TM7. Il se pose sur le bol mélangeur et utilise la vapeur générée par le TM7 pour cuire les aliments sur deux niveaux empilés : un plateau profond pour les pièces plus grosses et une grille plate par-dessus pour les pièces délicates. Pendant que le Varoma cuit à la vapeur, le bol en dessous peut simultanément cuire une sauce, un riz, un couscous ou une soupe. Un seul bol, trois choses, une seule minuterie.
Le Varoma est-il inclus avec le TM7?
Oui. Le Varoma (plateau, grille et couvercle) est livré dans la boîte de chaque Thermomix TM7 vendu au Canada, sans frais supplémentaire. Il va au lave-vaisselle et c'est lui qui rend possible la cuisson en un seul pot et plusieurs composantes du TM7.
Quelle est la capacité du Varoma Thermomix?
Le plateau profond du Varoma et la grille plate qui s'y emboîte sont dimensionnés au bol du TM7 et servent 4 à 6 personnes pour les repas familiaux quotidiens. La capacité exacte en litres est sur la fiche produit Varoma de Vorwerk Canada; la capacité pratique correspond environ à des morceaux d'une poitrine de poulet entière et un accompagnement de légumes, plus une sauce ou un riz dans le bol en dessous.
Que puis-je cuisiner dans le Varoma Thermomix?
Poisson (saumon, morue, flétan, truite), légumes (brocoli, chou-fleur, haricots verts, asperges), pommes de terre, dumplings (perogies, gyozas, baozi, manti), œufs dans la coquille, morceaux de poulet, saucisses, couscous et quinoa, et pâte levée pour petits pains et brioches. La bibliothèque Cookidoo contient des centaines de recettes de repas complets construites autour de l'empilage Varoma plus bol.
En quoi le Varoma diffère-t-il d'un cuiseur-vapeur électrique autonome?
Un cuiseur-vapeur autonome a son propre réservoir d'eau, son propre élément chauffant et sa propre minuterie; il ne fait que cuire à la vapeur. Le Varoma utilise l'eau et la chaleur du TM7 (pas d'appareil supplémentaire sur le comptoir), cuit trois composantes à la fois (plateau, grille, bol en dessous) et fonctionne avec le flux de recettes Cookidoo, avec temps, eau et température réglés automatiquement. Le compromis est la capacité : le Varoma est dimensionné pour les repas familiaux, pas pour la cuisson vapeur à grande échelle.
Le Varoma Thermomix va-t-il au lave-vaisselle?
Oui. Les trois pièces (plateau, grille, couvercle) vont au lave-vaisselle, dans le panier supérieur. Rincez d'abord pour le poisson et les dumplings huileux pour éviter que les résidus ne cuisent. Utilisez du papier parchemin pour les aliments collants. L'évent du couvercle peut accumuler des dépôts minéraux dans les régions à eau dure; un trempage mensuel au vinaigre blanc le dégage. Évitez les éponges abrasives sur l'intérieur moulé lisse.
Puis-je commander des pièces de rechange Varoma au Canada?
Oui. Les pièces Varoma de remplacement (plateau, grille ou couvercle) se commandent par l'entremise de votre consultant Vorwerk. Le prix de remplacement approximatif varie; communiquez avec moi via mon lien consultant pour une soumission canadienne à jour, et la pièce de remplacement est expédiée depuis l'entrepôt de Vorwerk Canada.
Puis-je faire lever la pâte à pain dans le Varoma?
Oui. Le Varoma en mode vapeur basse température (couvercle légèrement entrouvert, humidité contrôlée) est l'un des environnements de levée les plus utiles pour les propriétaires canadiens en hiver, quand la température ambiante de la cuisine descend sous la plage idéale pour le pain, la brioche et les brioches à la cannelle. Le contrôle précis de la température du TM7 maintient la pâte dans la bonne fenêtre sans devinette.
